学び

学び · 2019/09/27
今回のお茶は   肉桂・大紅袍・水仙 これらの茶葉を2等級づつ飲み比べ 3つとも岩茶(がんちゃ) 岩茶ってなんの種類でしょう? 青茶です。 青茶ってご存知ですか? 烏龍茶、青茶に分類されます。 研修お茶会では、 1煎目、2煎目、味香り後味甘み等などを飲みながら比較対話し、 午後は講師同士で実際に淹れあい比較。 たっぷり美味しい香りの良い、なかなか手に入らないレアな茶葉のお茶をも飲ませていただき、 協会長、学校長から幅広い奥深いご教授を賜りました。 不定期開催 次も楽しみです。